交直流燃气型炒板栗机220V

    2018-10-12 16:03
交直流燃气型炒板栗机220V

【型    号】:立式炒货机(使用煤气、液化气)

【电机功率】:0.75KW

【电    源】:220V

【电机功率】:0.75KW

【产    量】:20-25斤/次

【外型尺寸】:直径650×800m
糖炒板栗的生产工艺流程:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。

  1、筛。孩叛≡窆?味苏、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
  2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
  3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
  4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖。?窍∮氚謇醯谋壤??:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
  5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

  以上介绍的是手工操作,机械操作与之类似。